Rode peperkorrels KAMPOT CAMBODIA ZANZIBAR, Peugeot
Code: PG32760
Product detailed description
Kampot rode peper uit Cambodja
Oorsprong en geschiedenis
Rode peper werd niet geteeld in Kampot totdat Gérard Vives kwam. Met dezelfde zorg voor kwaliteit en respect voor de natuur die hem ertoe bracht de regionale productie van zwarte peper nieuw leven in te blazen, introduceerde hij Farmlink, een uitdaging om een strikt natuurlijk proces te creëren waardoor de rijpe peper ook na het drogen zijn mooie rode kleur behoudt. Na verloop van tijd vonden de telers een procedé uit dat zich over de hele regio heeft verspreid, tot groot genoegen van elke fijnproever.Tips en gebruik in de gastronomie
Het is uitstekend geschikt voor het kruiden van kip, gevogelte, wit vlees, varkensschenkel, lamsvlees, warme salades en ansjovis. Het kan ook worden gebruikt als alternatief voor zwarte peper, vooral bij rood vlees of vette vis.
Over de smaak
De roodbruine peper is zeer sterk en heet. Deze charmante en elegante peper heeft hints van gebakken brood en pasta, citrusvruchten, kruiden en ananas.
Peper malen
Het malen wordt vooral gebruikt om de volle smaak van de peper vrij te maken. De aromatische moleculen zitten in de kern van de peperkorrel en de hete zitten vooral aan de buitenkant. Gebruik daarom voor meer pit een fijne maling, en kies voor maximale smaak een grovere maling, waardoor de essentie van het graan perfect tot zijn recht komt. De peper moet op het laatste moment gemalen worden! Sterke momenten zijn vluchtig ... Als u van de peper op zijn best wilt genieten, kookt u hem niet te lang mee, dan verliest hij zijn kracht.
Additional parameters
| Category: | Peper en specerijen |
|---|---|
| Warranty: | 2 years |
| Weight: | 0.1 kg |
| EAN: | 4006950032586 |
| Kleur: | Rood |
| Stuks in een set: | 1 ks |
| Product type: | Molen |
| Collectie: | Peugeot ZANZIBAR |
| Margin: | D |
| K překladu: | CZ AUTO |
| Producent: | Peugeot |
| Margin-category: | A |
| The item has been sold out… | |
Be the first who will post an article to this item!