Eiwitkom 26 cm, 4 l, koper, de Buyer

Product detailed description

Deze kom ziet eruit alsof hij klaar is om een klein patisserieconcert te hosten. De Garde geeft het tempo aan, het eiwit krijgt geleidelijk meer volume en koper zorgt ervoor dat het hele optreden een professionele uitstraling heeft. Er klinkt dan wel geen applaus, maar een leeg bord is in de keuken een minstens zo betrouwbare beoordeling.

Belangrijkste voordelen:

• De Koperen kom de Buyer met een diameter van 26 cm biedt een royale ruimte voor het snel stijf kloppen van eiwitten.
• De inhoud van 4 liter zult u waarderen bij de bereiding van grotere hoeveelheden meringues, macarons, biscuitdeeg en feestelijke desserts.
• Het contact van de eiwitten met koper versnelt het opkloppen en helpt om een steviger, stabieler en witter resultaat te creëren.
• Bij recepten op basis van luchtig geklopt eiwit krijgt u meer zekerheid over de gewenste consistentie, zelfs bij het verwerken van grotere hoeveelheden.
• De traditionele halfronde vorm bevordert een efficiënte opname van lucht en zorgt ervoor dat de garde soepel het hele binnenoppervlak kan volgen.
• De afgeronde wanden helpen om alle eiwitten in het klop-proces te betrekken, zonder dat er onbewerkte resten achterblijven.
• De binnenhoogte van 13 cm biedt voldoende ruimte voor energiek kloppen met de garde en voorkomt dat het mengsel over de rand spat.
• De binnenste bovendiameter van 26 cm biedt ook een gemakkelijke toegang bij het tegelijkertijd kloppen van een grotere hoeveelheid eiwitten.
• De robuuste koperen uitvoering is klaar voor intensief patisseriewerk in zowel de thuiskeuken als de professionele horeca.
• De ronde handgreep maakt het gemakkelijk om de kom vast te houden, te kantelen en te dragen tijdens het dynamisch kloppen of de daaropvolgende verwerking van het eiwit.
• De open, gerolde rand zorgt voor een veiligere en comfortabelere grip tijdens werkzaamheden die snelle bewegingen met de garde vereisen.
• De grotere variant zal diegenen plezieren die regelmatig grotere hoeveelheden schuimdesserts bereiden en een professionele werkruimte willen.
• De Koperen kom de Buyer combineert een traditionele patisserie-methode, een doordachte vorm en een capaciteit die geschikt is voor het meer veeleisende bakwerk.

Extra informatie:

• diameter bovenkant: 26 cm
• hoogte: 13 cm
• volume: 4 l
• materiaal: koper
• niet geschikt voor warmtebronnen
• niet geschikt voor de vaatwasser - alleen handwas

Gebruik en onderhoud:

• De kom is niet geschikt voor warmtebronnen en dient uitsluitend voor het kloppen en verwerken van koude ingrediënten.
• Na gebruik is het voldoende om de kom af te wassen met een sopje, af te spoelen en grondig af te drogen alvorens deze op te bergen.
• Witte azijn helpt om sporen van oxidatie of vet te verwijderen en het koperen oppervlak een schoner uiterlijk te geven.