Santoku mes HERCULES INOX 18 cm, roestvrijstalen klinknagels, Lion Sabatier

Product detailed description

HERCULES combineert kracht en controle op een aangename manier. Het komt niet overdreven technisch of opzichtig professioneel over, maar wel zeer zeker en praktisch. Dit is het type collectie dat de gebruikelijke dagelijkse taken en het serieuze koken aankan met de kalmte van iemand die weet dat precisie in de keuken nuttiger is dan een onnodig groot ego.

Belangrijkste voordelen:

• Het Santoku mes uit de HERCULES collectie met een lemmetlengte van 18 cm is een veelzijdig instrument, geïnspireerd door de Japanse keuken, ontworpen voor het snel, nauwkeurig en efficiënt snijden van vlees, vis en groenten bij dagelijks koken.
• De naam Santoku betekent drie deugden, oftewel het vermogen om te snijden, hakken en in plakjes te snijden, wat het een buitengewoon praktisch mes maakt voor een breed scala aan keukenwerkzaamheden.
• Het brede lemmet zorgt voor een stabiele snijgeleiding en maakt het gemakkelijk om grotere ingrediënten te verwerken, terwijl het tegelijkertijd het natuurlijke werktempo ondersteunt zonder onnodige complicaties.
• Het rechtere lemmetprofiel in vergelijking met een klassiek koksmes vergemakkelijkt het nauwkeurig snijden op een snijplank en biedt meer controle bij fijnere taken.
• De uitsparingen op het lemmet verminderen de hechting van voedsel, waardoor ingrediënten minder blijven plakken en individuele sneden soepel blijven, zelfs bij het werken met nattere of delicate ingrediënten.
• Deze constructie blijkt met name effectief bij het snijden van groenten, het fileren van vis of het portioneren van vlees, waar de zuiverheid van de snede en het behoud van de structuur van de ingrediënten belangrijk zijn.
• Dankzij de veelzijdigheid wordt het Santoku mes gemakkelijk het belangrijkste werkinstrument dat u bij de meeste bereidingen in de keuken kunt gebruiken zonder dat u vaak van mes hoeft te wisselen.
• Staal 5Cr15MoV gebruikt voor de productie van het lemmet biedt uitstekende weerstand tegen corrosie en stabiele snij-eigenschappen, die voldoen aan de eisen van het normale huiselijke koken.
• De hardheid in het bereik van 58-60 HRC brengt een hogere scherptebehoud met zich mee, zodat het mes langer functioneel scherp blijft, zelfs bij regelmatig gebruik in de keuken.
• Het slijpen onder een hoek van 25° creëert een uitgebalanceerde verhouding tussen scherpte en duurzaamheid, zodat het mes zeker snijdt en tegelijkertijd normale belasting verdraagt zonder snel bot te worden.
• De gelaste constructie van het mes zorgt voor stevigheid en stabiliteit tijdens het werk, zodat u kunt rekenen op een consistente prestatie bij elk gebruik.
• Het handvat van ABS-materiaal combineert een laag gewicht met hoge weerstand tegen vocht en mechanische belasting, wat het een praktische keuze maakt voor dagelijks gebruik.
• De ergonomische vormgeving van het handvat ondersteunt een comfortabele en zekere grip, zodat het mes goed in de hand ligt en een precieze snede mogelijk maakt, zelfs bij langer werk.
• Drie roestvrijstalen klinknagels verstevigen de verbinding van het handvat en het lemmet, verhogen de algehele stabiliteit van de constructie en onderstrepen tegelijkertijd het strakke, functionele ontwerp van het mes.
• De balans van het mes is zo ontworpen dat het de controle en vloeiendheid van de beweging ondersteunt, zodat het werk natuurlijk en zonder onnodige inspanning aanvoelt, zelfs bij intensief gebruik.
• Geleverd in een volledig recyclebare kartonnen verpakking, die voldoet aan praktische en ecologische eisen zonder onnodige compromissen.

Extra informatie:

• handvat materiaal: ABS
• niet geschikt voor de vaatwasser