Sauteerpan MINERAL B LOQY 24 cm, koolstofstaal, de Buyer

Product detailed description

Deze pan heeft een interessante biografie. Hij begint vrij onopvallend, maar met elke kookbeurt krijgt hij meer karakter en wordt hij geleidelijk donkerder, net als een ervaren chef-kok die alles al heeft gezien. MINERAL B LOQY wordt dus niet ouder - hij bouwt gewoon aan zijn reputatie, werkgeschiedenis en een steeds overtuigendere persoonlijkheid in de keuken.

Belangrijkste voordelen:

• De diepe stalen pan de Buyer MINERAL B LOQY met een diameter van 24 cm combineert snel dichtschroeien met het comfortabel bereiden van rijkere maaltijden.
• De nuttige inhoud van 2 liter biedt voldoende ruimte voor vlees, groentemengsels, bijgerechten en kleinere gezinsporties.
• De binnenhoogte van 7 cm maakt het gemakkelijker om grotere hoeveelheden ingrediënten te mengen en helpt voorkomen dat ze over de rand vallen.
• De afgeronde wanden ondersteunen een vloeiende beweging van de kooklepel en maken het gemakkelijker om ingrediënten om te draaien, te mengen of te bedekken met de ontstane jus.
• De pan is uitermate geschikt voor het dichtschroeien van vlees, het roerbakken van groenten en het bereiden van recepten die meer ruimte nodig hebben.
• Het stalen oppervlak is geschikt voor het koken op hogere temperaturen, wanneer u een mooi krokant korstje op de ingrediënten wilt creëren.
• Door regelmatig gebruik en correct inbranden krijgt de pan een donkerdere patina en geleidelijk betere kookeigenschappen.
• Een goed opgebouwde patina vergemakkelijkt de latere bereiding van kwetsbaardere ingrediënten, zoals vis of eieren, zonder onnodig aanbakken.
• Na een aantal bereidingen van rood vlees verbetert de patina zich verder en krijgt de pan steeds natuurlijkere antiaanbakeigenschappen.
• Het afneembare LOQY-systeem maakt het mogelijk om een compatibele handgreep te bevestigen en het gebruik aan te passen aan de actuele fase van het koken.
• Na het verwijderen van de handgreep is de pan gemakkelijker te stapelen en neemt hij in de kast geen ruimte in beslag door een lange, vaste steel.
• Zonder de handgreep kan de pan in de oven worden geplaatst om het gerecht af te bakken zonder het naar een andere schaal te hoeven overbrengen.
• De pan is geschikt voor inductie, gas, elektrische en keramische kookplaten en past zich dus aan de standaard keukenuitrusting aan.
• De Franse productie in de Vogezen zal diegenen plezieren die op zoek zijn naar een traditionele stalen pan die is aangepast aan moderne opbergmethoden.
• De levenslange garantie onderstreept de focus op langdurig gebruik en de geleidelijke verbetering van de eigenschappen, in plaats van een snelle vervanging van de pan.

Extra informatie:

• diameter bovenkant: 24 cm
• totale lengte: 31,2 cm
• inductiebodem: 16,6 cm
• hoogte: 7 cm
• inhoud: 2 l
• materiaal: koolstofstaal, roestvrij staal (handgrepen)
• geschikt voor inductie
• geschikt voor de oven tot 200 °C (max. 10 minuten, zonder verwijderbare handvatten)
• verwijderbare handvatten LOQY zijn niet inbegrepen en worden apart verkocht
• esthetische onvolkomenheden worden veroorzaakt door handmatige productie en zijn geen reden voor een klacht
• lees voor het eerste gebruik zorgvuldig de instructies over hoe u de ijzeren pan moet inbranden en verzorgen - claims veroorzaakt door onjuist gebruik worden niet in behandeling genomen
• alleen handwas

Hoe onderhoud je MINERAL B pannen:

1. de Buyer stalen pannen zijn pannen voor het leven en hebben ook een levenslange garantie. Dit geldt echter niet voor vorderingen als gevolg van misbruik. Lees de instructies zorgvuldig voor het eerste gebruik.
2. Staal is een natuurlijk materiaal en de pannen worden met de hand gemaakt. Zij kunnen dus kleine natuurlijke esthetische onvolkomenheden vertonen.
3. Haal de pan voor het eerste gebruik uit de originele verpakking en was deze af met een sponsje onder warm stromend water. Was de was grondig van het hele oppervlak van de pan.
4. Brand de pan in (het zogenaamde inbranden), u kunt de procedure bekijken in de video aan de rechterkant. Zet de kookplaat op middelhoog vermogen om te voorkomen dat de bodem kromtrekt (vooral bij inductie) en plaats de pan erop. Giet ca. 1-2 mm olie in de pan en laat deze verhitten tot de olie begint te roken = het inbranden is voltooid (draai de pan tijdens het inbranden rond, zodat de olie ook op de binnenkant van de wanden komt, de pan begint op de bodem hier en daar donkerder te worden).
5. Laat de pan afkoelen en veeg de resterende olie weg met een tissue of doek, niet afwassen, zodat de beschermende film behouden blijft en roestvorming wordt voorkomen, de pan is klaar voor gebruik.
6. Na gebruik is het voldoende om de pan met een papieren theedoek schoon te vegen, het geoliede oppervlak beschermt de pan. Droog bewaren.
7. Gebruik afwasmiddel alleen in uitzonderlijke gevallen en doe de pan NOOIT in de vaatwasser en laat hem ook niet weken!!!
   Het geleidelijk donkerder worden van de pan is natuurlijk en zorgt voor een betere antikleeflaag. Eventuele roest kan worden verwijderd met de ruwe kant van een spons en vervolgens worden geolied, het is geen reden om te klagen over de pan.

Stalen pan en inductie:

Staal (ijzer) is een zeer reactieve warmtegeleider en de inductieverhitting is daarom uitzonderlijk. Neem daarom de volgende instructies in acht op de inductiekookplaat:

• gebruik niet het maximale vermogen, ook een lager vermogen op inductie is genoeg voor een mooie bruining
• gebruik de boosterfunctie niet (snel opstarten van de verwarming)
• oververhit de pan niet als deze leeg is