Japans mes KIRITSUKE BUNKA OCTAGONAL 27 cm, bruin, Dellinger

Product detailed description

Belangrijkste voordelen:

• uitzonderlijk scherp Japans mes van Damascenstaal van de hoogste kwaliteit met een indrukwekkend design
• het zeer lange dunne lemmet maakt lange ononderbroken sneden mogelijk, waardoor de integriteit en versheid van de gesneden ingrediënten behouden blijft
• is slechts aan één kant geslepen en is ontworpen voor het snijden van dunne plakjes vis voor sushi en sashimi
• maar je kunt er ook gemakkelijk grote stukken vlees of dun gesneden groenten mee snijden
• het zorgvuldig met de hand geslepen lemmet is gemaakt van 110 lagen van twee harde roestvrije en gesmede staalsoorten en heeft een hardheid van ongeveer 60 HRC en een uitzonderlijke scherpte
• glinsterend damastpatroon op het lemmet minimaliseert wrijving tijdens het snijden en voorkomt dat voedsel aan het lemmet blijft plakken
• het buitengewone achthoekige handvatontwerp van exotisch Iron-Wood woestijnhout en buffelhoorn met messing overgangen is zorgvuldig gepolijst en ergonomisch gevormd voor superieure controle
• de speciale vorm van de beschermer is geschikt voor de Aziatische mesgreep
• elk stuk is origineel

Extra informatie:

• handvatlengte: 160 mm
• lengte blad: 270 mm
• totale lengte: 430 mm
• niet vaatwasmachinebestendig - alleen handwas en daarna direct drogen