Decanteerkaraf HORSE, Riedel

Product detailed description

Deze prachtige, verfijnde en handgeblazen loodkristallen karaf werd in 2014 gecreëerd als eerbetoon aan het Jaar van het Paard in de Chinese dierenriem. De binnenkant van de karaf is versierd met een zwarte streep die overgaat in het profiel van een paardenhoofd. De holle vorm van de karaf helpt de wijn te beluchten. Na het inschenken van de wijn raden wij aan de karaf zachtjes te schudden tot er een dun laagje belletjes op het oppervlak verschijnt, wat helpt om de wijn van zuurstof te voorzien en het smaakprofiel van de variëteit naar voren te brengen.

Christian Moueix' reflectie over decanteren:

"Persoonlijk geef ik de voorkeur aan decanteren voor zowel jonge als rijpere wijnen. Bij rijpe wijnen is decanteren een uiting van respect, bij jonge wijnen een uiting van vertrouwen. Het decanteren van rijpe wijnen kort voor het serveren zorgt ervoor dat de kleur en de helderheid niet worden aangetast door sedimenten die zich tijdens de opslag in de wijn hebben gevormd. Door jonge wijnen een paar uur voor het serveren te decanteren, krijgt de wijn de kans zijn bouquet te ontwikkelen en een mate van rijpheid te krijgen die hij anders pas na jaren zou bereiken."