Santoku mes HERCULES INOX 13 cm, roestvrijstalen klinknagels, Lion Sabatier

Product detailed description

HERCULES combineert kracht en controle op een aangename manier. Het komt niet overdreven technisch of opzichtig professioneel over, maar wel zeer zeker en praktisch. Dit is het type collectie dat de gebruikelijke dagelijkse taken en het serieuze koken aankan met de kalmte van iemand die weet dat precisie in de keuken nuttiger is dan een onnodig groot ego.

Belangrijkste voordelen:

• Mini Santoku mes uit de HERCULES collectie met een lemmetlengte van 13 cm is een compact en wendbaar gereedschap dat precisie en controle biedt bij dagelijkse werkzaamheden met kleinere ingrediënten in de keuken.
• Voortkomend uit het traditionele Japanse Santoku-concept met drie functies, namelijk snijden, hakken en in plakjes snijden, maar dan in een kleiner formaat dat ideaal is voor snelle en gedetailleerde taken.
• Het kortere lemmet maakt een nauwkeurigere snijgeleiding en betere controle mogelijk, waardoor het mes uitstekend geschikt is voor knoflook, kruiden, kleinere groenten of het portioneren van kleinere stukken vlees en vis.
• Het brede lemmetprofiel zorgt voor stabiliteit tijdens het werk en vergemakkelijkt tegelijkertijd het overbrengen van gesneden ingrediënten van de snijplank direct in de pan of pot.
• De uitsparingen op het lemmet creëren kleine luchtzakjes die de aanhechting van voedsel verminderen en een soepele snijbeweging zonder haperingen bevorderen.
• Dit kenmerk zal vooral naar voren komen bij het werken met vochtigere of delicate ingrediënten, waarbij de individuele plakjes gescheiden blijven en het werk er netter uitziet.
• Dankzij de compacte afmetingen is het mes de ideale keuze waar een groot koksmes onnodig robuust en minder nauwkeurig zou zijn voor gedetailleerd werk.
• De hardheid in het bereik van 58-60 HRC zorgt voor een hogere scherptebehoud, zodat het mes langer scherp blijft, zelfs bij regelmatig gebruik in de keuken.
• Het slijpen onder een hoek van 25° creëert een uitgebalanceerde verhouding tussen scherpte en duurzaamheid, zodat het mes zeker snijdt en tegelijkertijd normale belasting aankan zonder snel bot te worden.
• De gelaste constructie van het mes zorgt voor stevigheid en stabiliteit tijdens het werk, zodat u kunt vertrouwen op consistente prestaties bij elk gebruik.
• Het handvat van ABS-materiaal combineert een laag gewicht met hoge weerstand tegen vocht en mechanische belasting, wat het een praktische keuze maakt voor dagelijks gebruik.
• De ergonomische vormgeving van het handvat bevordert een comfortabele en stevige grip, zodat het mes goed in de hand ligt en een precieze snede mogelijk maakt, zelfs bij langer werk.
• Drie roestvrijstalen klinknagels verstevigen de verbinding van het handvat en het lemmet, verhogen de algehele stabiliteit van de constructie en benadrukken tegelijkertijd het strakke, functionele ontwerp van het mes.
• De balans van het mes is zo ontworpen dat het de controle en vloeiendheid van beweging bevordert, zodat het werk natuurlijk en zonder onnodige inspanning aanvoelt, zelfs bij intensief gebruik.
• Geleverd in volledig recyclebare kartonnen verpakking die voldoet aan praktische en ecologische eisen zonder onnodige compromissen.

Extra informatie:

• handvat materiaal: ABS
• niet geschikt voor de vaatwasser