Lage braadpan 28 cm, grafietgrijs, gietijzer, Staub

Product detailed description

De Chister sauteerpan met gietijzeren "self-basting" deksel zorgt ervoor dat alles wat u erin kookt heerlijk en delicaat is. de "Chistera Drop-Structure" aan de onderkant van het deksel bevordert de continue circulatie van het water in de pan, waardoor ideale omstandigheden ontstaan voor langzaam koken en smoren. Koken in Staub kookgerei is zeer gemakkelijk, niet alleen dankzij de beproefde vorm van het kookgerei, maar ook dankzij het gebruikte materiaal.

Bij veelvuldig gebruik vormt zich op gietijzeren kookgerei een natuurlijke antiaanbaklaag van de oliën die uit het te bereiden voedsel in de poriën van het gietijzer dringen. Vooraanstaande chefs houden ook van Staub gietijzeren kookgerei vanwege de andere buitengewone eigenschappen: het houdt warmte lang vast, verbetert de smaak van voedsel en is vrijwel onverwoestbaar.

Het Staub kookgerei met zijn typische ontwerp creëert een verbinding tussen het fornuis en uw tafel, zodat u direct vanaf het fornuis kunt serveren. Uw eten blijft op de juiste temperatuur en ziet er mooi uit op tafel.

Braadpan met gietijzeren zelfbindend deksel Chister in het kort:

• Ideaal voor het bereiden van risotto, ratatouille, geroosterde aardappelen, smoren of braden van vlees
• Innovatief deksel met Drop-Structure Chister voor het verzachten van het voedsel tijdens het koken
• Gemaakt van geëmailleerd gietijzer met uitstekende thermische geleidbaarheid
• Binnenkant is zwart met matte afwerking
• Duurzaam en kleurvast kookgerei, bestand tegen corrosie en chippen
• Gladde bodem voor gebruik op alle soorten kookplaten, inclusief inductie
• Kan ook worden gebruikt in de oven tot 250 °C
• Tijdloos, elegant ontwerp ook geschikt om te serveren
• Ergonomische handgrepen Staub voor comfortabele grip
• Na gebruik gewoon wassen met warm zeepwater en droogwrijven
• Gemaakt in Frankrijk

Drop-Structuur Chister

De innovatieve gietijzeren deksels met Drop-Structure Chistera voor het verzachten van voedsel zijn ontworpen door ontwerper Samuel Accoceberry, die al vele jaren samenwerkt met het Franse merk Staub.

Vergeleken met andere, bolle deksels die gecondenseerd water aan de randen van het kookgerei afgeven, kunnen de nieuwe Chister-deksels gecondenseerd water gelijkmatig in druppels door het hele gerecht laten stromen. Het voedsel droogt dus niet uit tijdens het koken.

De speciale structuur aan de onderkant van het deksel vangt verdampt water op en versnelt dankzij de perfecte vorm de circulatie ervan in de pot. Als er een voldoende grote druppel wordt gevormd, gaat deze terug in de pot. De vorm van de dekselstructuur is geïnspireerd op de vorm van het rieten racket chistera uit het Baskische spel Pelota, waarmee de bal wordt gevangen en gegooid. Dankzij een soortgelijk principe kunt u met het deksel de kookresultaten optimaliseren door het verdampte water terug te voeren in het kookproces.