Galicische sint-jakobsschelpen 120 ml, 8-14 stuks in pekel, La Narval

Product detailed description

Er zijn dingen op tafel die hun eenvoud betreuren, en dan zijn er dingen die het dragen als een kostbare jas. Deze delicatesse uit de zee behoort tot de tweede categorie: het dwingt u niet om een grote gastronomische productie voor te stellen, maar suggereert subtiel dat u smaak heeft.

Belangrijkste voordelen:

• Galicische Volandeira-kokkels in zout water van La Narval Premium zetten in op de pure smaak van de Rías Gallegas en laten het zeevisproduct spreken zonder overbodige sauzen.
• De soort Aequipecten opercularis is afkomstig uit de Galicische rías, waar hij zijn eigen gastronomische identiteit, fijne structuur en natuurlijk zoute kustkarakter verkrijgt.
• La Narval Premium gaat open en nauwkeurig om met de aanduiding Volandeira, omdat het niet gaat om Zamburiñas, maar om een aparte soort uit dezelfde uitzonderlijke mariene omgeving.
• De transparante vermelding van de soort, herkomst en verkrijgingsmethode helpt om het ware karakter van het conserven beter te onderscheiden en geeft het serveren meer geloofwaardigheid.
• Volandeira's worden verzameld door lokale Galicische gilden met de traditionele Bou de Vara-methode, die behoort tot de kustwijze van het verkrijgen van deze zeevruchten.
• Strikte controle van quota's en maten ondersteunt een verantwoordelijker beheer van de maritieme bronnen en respecteert de natuurlijke waarde van wat de Rías Gallegas bieden.
• Het zoute water laat de fijnheid van de kokkels, hun pure maritieme toon en natuurlijke karakter uitkomen zonder sterke kruiding of bedekking door een saus.
• Op een tapasbord combineren ze goed met knapperig brood, olijven, geroosterde paprika's of andere Spaanse delicatessen uit de zee.
• Koud serveren benadrukt de zuiverheid van het vocht, de fijne structuur van de Volandeira en dat type zeesmaak dat geen groot theater nodig heeft.
• Een korte touch van citroen, kwalitatieve olijfolie of een vers kruid geeft ze een eigen richting, zonder dat hun Galicische identiteit verloren gaat.
• Het zorgvuldige handmatige rangschikken in het blik ondersteunt het verzorgde uiterlijk van de kokkels en draagt bij aan een waardevolle uitstraling, zelfs bij een eenvoudige presentatie.
• Gepurificeerd water uit dezelfde Rías-regio onderstreept de zuivere verwerkingswijze en sluit door het vocht zelf aan op de herkomst van de zeevruchten.
• De Blauw en creme verpakking met de aanduiding Aequipecten opercularis oogt rustig, schoon en benadrukt het premium karakter van de La Narval Premium-lijn.
• Dankzij de houdbaarheid van 3 jaar kunnen de kokkels in de voorraadkast wachten op een avond met vrienden, snelle tapas of een feestelijker zeevruchtenvoorgerecht.
• Galicische Volandeira-kokkels in zout water van La Narval Premium combineren een authentieke herkomst, de pure smaak van de zee en de noblesse van een eenvoudige Spaanse presentatie.

Voedingswaarden per 100 g uitgelekt product:

• energetische waarde: 397 kJ / 91 kcal
• vetten: 3,7 g (waarvan verzadigde vetzuren 1 g)
• koolhydraten: 0 g (waarvan suikers 0 g)
• eiwit: 15 g
• zout: 1,4 g

Extra informatie:

• ingrediënten: kokkels (weekdier), water en zout
• allergenen en mogelijke sporen: kan sporen bevatten van vis, schaaldieren
• soort: Volandeira, Aequipecten opercularis
• herkomstgebied: Rías Gallegas, FAO 27
• verzamelmethode: traditionele Bou de Vara-methode
• verwerking: gereinigd en handmatig gerangschikt in blik met gepurificeerd water uit dezelfde Rías-regio
• houdbaarheid: 3 jaar