Koksmes GRAND CLASS 15 cm, WMF

Product detailed description

Het Grand Class koksmes is een stevig, zwaar mes met een breed lemmet met een fijne maar duurzame rand. De rug van het mes en het lemmet zijn licht gebogen en lopen taps toe naar een punt. Daardoor kan het koksmes echt veelzijdig worden gebruikt, voor het schoonmaken en snijden van groenten, vlees of het hakken van koteletten. Het is ook geschikt om kruiden, groenten of noten in te bewaren. De punt van het mes blijft stevig op het werkvlak en het mes beweegt op en neer. Het mes heeft ook een zijde die breder is voor het gelijkmatig fileren van de vis.

Grand Class serie

• Traditionele geklonken messen in modern design met roestvrijstalen toepassing
• Gemaakt van speciaal hoogwaardig bestekstaal
• Gesmeed uit één stuk
• Ergonomische handgrepen van zeer duurzaam kunststof met twee klinknagels
• Gemaakt met Performance Cut technologie voor extreme en langdurige scherpte
• Hardheid ca. 55 - 57 HRC volgens Rockwell
• Innovatief aanzienlijk scherper mes
• Patronaat voor veilig gebruik
• Soepele overgang tussen beschermer en handvat
• Paarloos, voor perfecte hygiëne en eenvoudige reiniging
• Laserblad controle
• Gemakkelijk schoon te maken, handwas aanbevolen

Grand Class messen combineren de traditie van eersteklas gesmede messen met het WMF geklonken handvat en een eigentijds design. De messen zijn gemaakt van speciaal hoogwaardig messenstaal. Ze worden vervaardigd met behulp van de nieuwste Performance Cut productietechnologie. Dit resulteert in zeer scherpe messen, bestand tegen beschadiging of breuk, die bovendien hun scherpte ongelooflijk lang behouden. De levensduur van de messen is zelfs twee keer zo lang als de normen voorschrijven.

De Grand Class serie is een uiterst scherp mes van hoogwaardig bestekstaal met een lange levensduur. De handgrepen van speciale, zeer duurzame kunststof in zwart voelen aangenaam aan. Ze zijn ontworpen met het oog op ergonomie, zodat ze perfect in de hand liggen. De toepassing van roestvrij staal op de hiel van het handvat samen met de verlengde mesbeschermer brengt ze perfect in evenwicht en geeft ze een vleugje exclusiviteit. Een onberispelijke afwerking met een soepele overgang tussen handvat en beschermer zorgt voor een optimale hygiëne. De messen zijn gemakkelijk schoon te maken, gewoon afspoelen onder stromend water.

Gebruikte technologieën en materialen

Voor de productie van de messen werd speciaal hoogwaardig messenstaal gebruikt met een hardheid van ongeveer 55 - 57 HRC volgens Rockwell, dat fijnkorrelig en hard is en minder gevoelig voor corrosie. Bovendien is het dankzij de vlakke snede zeer goed bestand tegen beschadiging of breuk, terwijl het uitstekend snijdbaar blijft. De eigenschappen ervan worden voor de messenmakerij nog versterkt door het smeden, dat de structuur homogeniseert en verdicht.

Special Performance Cut-technologie combineert de voordelen van traditioneel smeden met de voordelen van moderne productieprocessen. Het resultaat is een uitstekende rand. Nauwkeurig slijpen onder een constante hoek is ook cruciaal voor een uitstekende meskwaliteit. Het is de platte snede die de messen zo scherp maakt.

De versterkte beschermer is als onderdeel van het lemmet geïntegreerd in één stuk staal. Zorgt voor een juiste gewichtsverdeling, beschermt de vingers tegen wegglijden op het mes en zorgt voor een nauwkeurige controle van het mes.

Ergonomisch handvat, aangenaam om aan te raken, gemaakt van hoogwaardig plastic. Het is een duurzaam, roestvrij stalen materiaal, bestand tegen schokken en voedselzuren. De messen zijn met twee klinknagels aan het mes bevestigd. De perfecte hechting van de afzonderlijke onderdelen voorkomt het insluiten van aanslag en bacteriën. De messen zijn dus absoluut hygiënisch. Bovendien vindt u een roestvrijstalen toepassing op de hiel van het handvat, die helpt het mes in balans te houden.

Onderhoud van messen WMF

Grand Class messen zijn niet vaatwasmachinebestendig. Voor messen van dergelijke kwaliteit is alleen handwas onder stromend water aan te bevelen, dat is vriendelijker voor de messen en bovendien veel sneller.

Messen slijpen WMF

Elk mes moet van tijd tot tijd worden geslepen, maar idealiter moet het na elk gebruik met een slijper worden geslepen. Voor het slijpen van Grand Class messen adviseren wij slijpstenen (moeten geslepen worden onder een hoek van 13°) of WMF slijpers.