Glas voor cognac XO Sommeliers Riedel

Product detailed description

Het oude cognacglas is allang weg! In 1988 dacht Hennessy's hoofdproever Yann Fillioux samen met Georges Riedelna over het cognacglas. Geblinddoekt proeven uit verschillende soorten glazen, waarbij de originele glazen van verschillende grootte halverwege bleven staan. Het blijkt dat deze geliefde "ballon"-glazen een te groot dampoppervlak hebben en de alcohol en zijn scherpte overaccentueren.

"Dat verbaast me niets," zegt Yann Fillioux, "we gebruiken al jaren slanke glazen met een klein volume voor onze interne proeverijen bij Hennessy."

Blindproeverij op Riedelen. In de tweede ronde werden Hennessy XO en Paradies van topkwaliteit geproefd.

Het was de gedefinieerde vorm van de glazen die een te lage geurintensiteit liet zien voor de V.S.O.P. in de snuffeltest. Dit kan worden verklaard door het feit dat rijpe cognac zijn soberheid verliest naarmate hij ouder wordt. Daarom zochten we naar een vorm die het aroma zou concentreren.

We hebben de diameter van het glas vergroot, de vorm naar boven toe versmald en ervoor gezorgd dat de klassiek rijpe, kwalitatieve noten van het boeket in perfecte intensiteit tot uiting komen zonder de afleiding van alcohol. Zo is het Cognac XO Sommeliers-glas ontstaan.

SOMMELIERS serie:

Claus Riedel introduceerde de eerste serie glazen voor kenners in 1973 in Orvieto in samenwerking met de Italiaanse vereniging van sommeliers A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). De serie omvat 10 verschillende maten.

Vanaf dat moment is de wereld van de wijn fundamenteel veranderd.

In verschillende regio's en op verschillende continenten worden tegenwoordig wijnen geproduceerd die destijds niet bestonden of volledig onbekend waren. Daarom werd de ontwikkeling van de Sommeliers-serie voortgezet door zijn zoon Georg Riedel totdat Sommeliers een grootschalige "vitrum-vinotheek" werd op het hoogste niveau van technische ontwikkeling.

In 1991 schreef Robert Parker, redacteur van Wine Advocate magazine: "De beste bril, zowel uit technisch oogpunt als uit het oogpunt van maximaal genot, is die van Riedel. Het effect dat deze glazen geven aan fijne wijn is werkelijk buitengewoon. Ik kan niet genoeg uitdrukken hoeveel verschil het maakt."

Dankzij de wereldwijde vraag is de Sommeliers serie nu de absolute top wijnglazen serie en de meest succesvolle handgeblazen wijnglazen serie ter wereld. Elk glas wordt individueel vervaardigd: de bovenkant wordt in een mal geblazen, de steel en de voet worden met de hand gevormd volgens productiemethoden die begin 1900 zijn ontwikkeld.

De glasmakers gebruiken hun talenten, hun vaardigheden en zorg zijn essentieel om de Sommeliers-serie het vakmanschap te geven dat de klanten verwachten. Sommeliers zijn gemaakt van glas met meer dan 24% lood.