Kookgerei set: hoe kiest u de beste?

Heb ik een complete pannenset nodig, of kan ik beter een paar specifieke items kiezen? Aan de ene kant is het aantrekkelijk vanwege het uniforme ontwerp, de onderlinge compatibiliteit en vaak een gunstige prijs. Aan de andere kant bestaat het risico dat sommige pannen ongebruikt blijven, terwijl andere ontbreken. Hoe weet je nu wat het juiste is voor jou? Laten we eens kijken naar alle belangrijke aspecten van de selectie, zodat je kunt investeren in pannen die perfect bij je passen.

Een basisset moet drie essentiële kookpannen bevatten die geschikt zijn voor de meeste gangbare kooktaken:

• Grote kookpan – essentieel voor pasta, soepen en vele andere gerechten. Meestal is hij even hoog als de diameter en mag een deksel niet ontbreken.
• Casserole pan met een lagere rand – geschikt voor het roerbakken, bakken of stoven van groenten. Ook deze moet voorzien zijn van een deksel en tegelijkertijd gemaakt zijn van een materiaal dat in de oven kan.
• Kleine steelpan – heeft een lange steel waardoor hij comfortabel op afstand van de warmtebron kan worden vastgehouden. Hij is dus geschikt voor het bereiden van gerechten die continu roeren vereisen, zoals sauzen, puree of het verwarmen van melk of het smelten van chocolade.

• Middelgrote kookpan – perfect voor bijgerechten en kleinere porties.
• Melkpan – met dubbele wand tegen aanbranden.
• Wok – voor liefhebbers van de Aziatische keuken.
• Slowcooker - ideaal voor het bereiden van bouillons en stoofschotels.
• Pastapan - met ingebouwde zeef voor eenvoudig afgieten.
• Koekenpan met hoge rand - een universele hulp voor bakken, roerbakken en sauzen.