Messenset FOUR STAR, 3-delig, Zwilling

Product detailed description

Zwilling Four Star messenset - 3 stuks (koksmes, snijmes, spiesmes)

Messenset 3st - Set klassieke en beproefde messen uit de Four Star collectie van Zwilling J.A. Henckels, voor een geweldige, professionele start van elke keuken.

De set bestaat uit:
Koksmes, lemmetlengte 200
mmSnijmes, lemmetlengte 200 mmSpaarmes
, lemmetlengte 100 mm

Ergonomisch gevormd, synthetisch handvat voor een comfortabele en veilige grip.

S kolekcí nožů Four Star způsobil Zwilling J.A. Henckels v roce 1976 doslova revoluci na poli kuchyňských nožů určených jak pro profesionály i hobby kuchaře. Naast het gebruik van de beste materialen is revolutionaire technologie gebruikt met een naadloos synthetisch ergonomisch handvat dat soepel verbonden is met een lemmet gesmeed uit één stuk van het fijnste gevriesdroogde roestvrij staal. De combinatie van hoogwaardige materialen en nieuwe technologische processen resulteert in een mes met een duurzaam, goed uitgebalanceerd, flexibel lemmet met langdurige scherpte.

• speciale samenstelling van roestvrij staal
• Sigmaforge® - mes gesmeed uit één stuk staal (geen lasnaden of verbindingen)
• Friodur® - duurzame scherpte die gemakkelijk te herstellen is
• handmatig slijpen en polijsten, laserinspectie
• antislip ergonomische handgreep van duurzaam kunststof
• beschermer - beschermt de vingers en brengt het mes in evenwicht
• hardheid ca. 57 HRC op de Rockwell-schaal
• levenslange garantie tegen fabricagefouten in het blad
• vaatwasmachinebestendig, handwas aanbevolen

Technologie en productie

Een speciaal mengsel van het beste Duitse staal, exclusief geproduceerd voor Zwilling, met de optimale verhouding tussen chroom en koolstof, garandeert de beste eigenschappen, met een hardheid van ongeveer 57 HRC op de Rockwell-schaal. In combinatie met geavanceerde productietechnologieën resulteert dit in messen die robuust, extreem duurzaam, flexibel, corrosiebestendig en langdurig scherp zijn.
De messen worden uit één stuk staal gesmeed met de gepatenteerde SIGMAFORGE®-technologie, die de uitstekende eigenschappen van kwaliteitsstaal nog versterkt - de messen zijn sterker en het lemmet is beter bestand tegen dof worden. Een speciaal meshardingsproces met de gepatenteerde FRIODUR®-technologie, die bestaat uit vriesharden. Het temperen van het staal harmoniseert de moleculaire structuur, verwijdert interne spanningen, creëert een uitzonderlijke flexibiliteit en voorkomt bladbreuk.
Het taps toelopende mesprofiel en het lasergestuurde V-vormige lemmet zorgen voor een uitstekende en langdurige scherpte. De feilloze geometrie en perfecte balans van het mes zorgen voor een precieze en veilige snijgeleider die uw hand ook bij langdurig gebruik niet vermoeit.
De beschermer (het versterkte stalen deel van het mes tussen het lemmet en het handvat) dient niet alleen om de vingers doeltreffend te beschermen, maar biedt ook stevige steun aan de vingers en brengt het hele mes in evenwicht om het gebruik van de messen comfortabeler en vooral veiliger te maken. Het robuuste ontwerp stabiliseert de overdracht van kracht van het lemmet naar het handvat, waardoor het mes niet buigt.
Het ergonomisch gevormde handvat is gemaakt van hoogwaardig synthetisch materiaal dat slag- en krasbestendig is en stabiel blijft, ook bij temperatuurwisselingen. Het handvat is stevig bevestigd aan het afgedekte lemmet, de kwalitatieve naadloze aansluiting van het handvat op het lemmet zorgt voor comfortabel gebruik en perfecte hygiëne (er blijven geen etensresten aan het handvat kleven).

Onderhoud van Zwilling messen

Wassen en schoonmaken

Zwilling messen kunnen in de vaatwasser dankzij de speciale formule van hoogwaardig staal, maar de messen mogen niet worden blootgesteld aan temperaturen boven 55 °C en mogen geen andere voorwerpen aanraken (potten, bestek, andere messen). Afwasmiddelen bevatten vaak agressieve chemicaliën die het oppervlak van het staal en het handvat kunnen beschadigen, terwijl ze ook de levensduur van de messen verkorten en de tijd dat ze hun hoge scherpte behouden verkorten. Wassen met de hand is vriendelijker voor messen en wordt daarom aanbevolen. Was messen met lauw water en een mild schoonmaakmiddel met de zachte kant van een spons.

Snijmat

Wij raden aan een flexibele snijplank te gebruiken (van hout, silicone of plastic). Te harde materialen, zoals glas, graniet of keramiek, kunnen onder bepaalde omstandigheden het mes en de snijkant beschadigen.

Slijpen

Elk mes, zelfs het beste, verliest vroeg of laat zijn oorspronkelijke scherpte en moet worden geslepen. En omdat een bot mes gevaarlijker is dan een scherp mes, raden wij u aan uw messen regelmatig te slijpen. Als er een "tand" of vervorming op het mes ontstaat, raden wij aan het mes zo snel mogelijk aan een specialist over te dragen.
Wij adviseren originele Zwilling slijpers, wetstenen en slijpstenen te gebruiken voor het slijpen.
Wij laten de messen graag direct bij de fabrikant slijpen of bevelen een beproefde messenwinkel aan. De medewerkers van Potten & Pannen - Staněk kunnen u altijd de juiste slijpprocedure demonstreren.

Veilige opslag

Bewaar messen op een veilige plaats (buiten het bereik van kinderen) en zorg er altijd voor dat het heft naar u gericht is, niet het lemmet. De messen mogen elkaar tijdens de opslag niet raken.
Plaats altijd alleen gereinigde en gedroogde messen in het houten messenblok of op de magneetstang.

Het juiste mes

Gebruik altijd het juiste mes - de grootte en textuur van de ingrediënten die u verwerkt (vlees, groenten, vis, gebakken producten) varieert sterk, dus gebruik specifieke snijtechnieken en dus een specifiek mes voor elk ingrediënt.